Top คั่วกลาง Secrets
Top คั่วกลาง Secrets
Blog Article
เกี่ยวกับเรา กระดานความเคลื่อนไหวของชุมชนชาววิกิฮาว สุ่มหน้า หมวดหมู่
ถ้าคุณไม่มีเครื่องทำข้าวโพดคั่วและไม่อยากซื้อ คุณสามารถใช้กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ก็ได้ ให้แน่ใจว่ามันสะอาดมากๆ ถ้าไม่อย่างนั้นเมล็ดกาแฟอาจจะมีรสชาติของสิ่งที่คุณปรุงมาก่อนพวกมัน
เราใช้คุกกี้เพื่อปรับแต่งเนื้อหา โฆษณา วิเคราะห์และวัดผลการทำงานของเว็บไซต์ โดยท่านสามารถศึกษา เงื่อนไข และ นโยบายความเป็นส่วนตัว
อาราบิก้า : มีราคาที่ค่อนข้างสูง เพราะให้ผลผลิตที่น้อย แถมไม่ทนต่อโรคพืชต่าง ๆ และสภาพอากาศ อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง โรบัสต้า : มีราคาถูก ต้นทุนต่ำ เพราะสามารถเพาะปลูกง่าย ทั้งยังทนต่อสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง และทนต่อโรคพืช แถมยังให้ผลผลิตที่เยอะ
ทั้งแบบเมล็ดเต็ม และบดที่หลากหลายความละเอียด
การคั่วกาแฟเป็นสิ่งสำคัญในการเปลี่ยนเมล็ดกาแฟดิบสีเขียวให้เป็นสิ่งที่ดื่มได้ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วจะมีรสคล้ายหญ้าแห้งซึ่งไม่น่าพึงใจ การคั่วช่วยดึงกลิ่นหอมและรสชาติที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดกาแฟสีเขียวออกมา รวมทั้งให้รสชาติใหม่ ๆ ผ่านปฏิกิริยาทางเคมี
การดื่มกาแฟ ได้กลายมาเป็นหนึ่งกิจกรรมที่หลายๆคนชื่นชอบในทุก ๆ เช้า เครื่องชงกาแฟ จึงกลายเป็นของใช้ในบ้านที่จำเป็นอีกหนึ่งชื้น
การคั่วลึกจนถึงระดับนี้ จะทำให้เมล็ดกาแฟสูญเสียรสชาติแบบผลไม้ไป แต่จะแทนที่ด้วยกลิ่นหอมไหม้ พร้อมทั้งรสชาติที่ขมและเข้มเพิ่มเข้ามา นอกจากนี้การคั่วเข้มแบบนี้ จะทำให้เซลลูโลสในกาแฟโดนทำลายไปเรื่อยๆ จนเซลลูโลสระเหยออกมากลายเป็นน้ำมันเคลือบผิว ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของเมล็ดกาแฟคั่วเข้มอีกด้วย
คาเฟอีนในเมล็ดกาแฟจะช่วยให้สมองตื่นตัว
ประโยชน์ของเมล็ดกาแฟที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม
สุดพิเศษ! กับตำราอาหารท้องถิ่นของฟุกุโอกะ
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้ ตั้งค่าคุกกี้
นำเมล็ดกาแฟออกจากเตาอบ. เมื่อพวกมันคั่วสุกตามที่คุณชื่นชอบแล้วให้นำออกจากเตาทันที เทเมล็ดกาแฟลงในกระชอนโลหะและคนไปมาเพื่อช่วยให้พวกมันเย็นตัวลง นี่จะช่วยให้เมล็ดกาแฟเย็นตัวพร้อมกับกระเทาะเปลือกออกด้วย
เนื่องจากปลูกแบบอินทรีย์ทำให้ขนาดเมล็ดของกาแฟขนาดไม่ค่อยใหญ่มาก